warta-kota.com – , Jakarta – Crepes, hidangan penutup serbaguna, dapat dipadukan dengan berbagai pendamping, baik manis maupun asin, hangat maupun dingin. Bayangkan kelezatan crepes disandingkan dengan es krim lembut—suatu perpaduan cita rasa yang tak terbantahkan.
Seperti Black Pillow Crepes Series, hasil kolaborasi Kitchenette dan Acaii Desert, yang menyajikan inovasi bentuk unik. Berbeda dari crepes Prancis tradisional yang digulung atau dilipat, sajian ini berbentuk unik menyerupai bantal. Warna hitamnya yang mencolok berasal dari black charcoal, sebuah perbedaan menonjol dari crepes biasa.
Tersedia dua varian dalam seri ini: Black Sesame Kunafa dan Matcha Strawberry. Keduanya disajikan dengan es krim keju khas Acaii. Sesuai namanya, Black Sesame Kunafa berisi black sesame kunafa dan krim keju wijen hitam.
Sebelum dibentuk menjadi bantal, crepes diolesi saus karamel asin dan taburan remahan biskuit, kemudian disajikan bersama es krim keju. Perpaduan manisnya isian dan gurihnya es krim keju menciptakan rasa yang unik dan tidak berlebihan, cocok bagi mereka yang kurang menyukai rasa manis yang intens.
Bagi penikmat sensasi menyegarkan dan rasa yang tidak terlalu manis, Matcha Strawberry adalah pilihan tepat. Crepes varian ini diisi krim matcha dan potongan stroberi. Setelah dibentuk menyerupai bantal, bagian atasnya dihias dengan matcha ganache, selai stroberi, remahan biskuit, dan es krim keju.
Black Pillow Crepe Series Black Sesame Kunafa, kolaborasi Kitchenette x Acaii. Tempo/Yunia Pratiwi
Rara, Marketing Manager Kitchenette, menyebut crepes sebagai salah satu menu favorit. Inovasi bentuk, warna menarik, dan perpaduan rasa unik menjadikan sajian ini pilihan baru bagi pecinta hidangan penutup. “Menu ini top of mind masing-masing brand,” ujarnya mengenai kolaborasi dengan Acaii, di Jakarta, Kamis 15 Mei 2025.
Kolaborasi ini telah berlangsung sejak tahun lalu. Kedua merek berupaya menciptakan kombinasi terbaik dari menu andalan masing-masing. Tantangannya, menurut Rara, adalah menciptakan menu baru yang kekinian dan tidak membosankan. Oleh karena itu, crepes disajikan dalam bentuk pillow, berbeda dari bentuk segitiga dan persegi yang umum di restoran. Warna dan isian—black sesame dan kunafa—merupakan tren yang populer tahun lalu.
“Kami banyak melakukan trial dan mengamati tren, biasanya kunafa dengan pistachio, lalu kami mencoba dengan black sesame dan hasilnya sangat memuaskan,” tuturnya.
Menu kolaborasi ini tersedia terbatas, mulai 14 Mei hingga 14 Juli 2025, dan hanya di beberapa gerai Kitchenette. Antaranya: Summarecon Mall Serpong, Pondok Indah Mall, Lippo Mall Kemang, Senayan City, dan DP Mall Semarang.
Pilihan editor: Resep Membuat Mille Crepe dengan Toping Mewah di Rumah
