Siapa yang tak kenal kue pukis? Kelezatannya telah lama memikat lidah masyarakat Indonesia. Kue ini sering menjadi teman setia sarapan pagi atau kudapan hangat di sore hari, ditemani secangkir teh.
Kue tradisional ini, berkat adonan ragi dan tepungnya, memiliki tekstur yang lembut dan berongga, serta cita rasa manis dan gurih yang menggoyang selera.
Meskipun mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional, Anda juga bisa membuat kue pukis sendiri di rumah dengan beragam resep sederhana yang lezat.
3 Resep Kue Pukis Istimewa: Lembut dan Menggoda
Berikut beberapa resep kue pukis istimewa yang dapat Anda coba untuk memanjakan keluarga tercinta.
1. Resep Kue Pukis Takaran Sendok
Membuat kue pukis dengan takaran sendok ternyata sangat mudah! Resep praktis ini diadaptasi dari buku 50 Resep Kue Paling Diminati Koleksi Dapur Mara karya Aty Kusmiati.
Bahan:
- 1/2 sdm ragi instan
- 4 sdm air hangat
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 150 ml santan kental
- 2 butir telur
- 1 kuning telur
- Margarin untuk olesan
Cara Membuat:
- Larutkan ragi instan dalam air hangat.
- Kocok gula dan telur hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu dan aduk rata.
- Masukkan larutan ragi ke dalam adonan, aduk hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan santan sambil terus diaduk hingga rata. Diamkan di tempat hangat hingga adonan mengembang.
- Panaskan cetakan pukis dan olesi dengan margarin.
- Tuang adonan ke dalam cetakan, tutup, dan panggang hingga matang (sekitar 6 menit).
- Beri tambahan keju, cokelat, kismis, atau topping lainnya sesuai selera.
: 13 Resep Kue Tanpa Oven yang Lezat, Coba Dikukus Yuk!2. Resep Kue Pukis untuk Diet
Bahan:
- 3 butir telur
- 1 blok keju
- 1 saset nutrijel plain
- 1 bungkus santan cair instan
- 1 sdm margarin
- 1/2 saset vanili bubuk
- 1 sdt baking powder
- 3 saset gula diet
Cara Membuat:
- Campur semua bahan (telur, nutrijel, santan, keju parut, vanili, baking powder, gula diet, dan margarin) lalu blender atau mixer hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan pukis dan masak dengan api kecil hingga matang.
3. Resep Kue Pukis Isi Daging Asap
Bahan:
- 1/2 sdm ragi instan
- 4 sdm air hangat
- 2 lembar daging asap
- 3 butir telur
- 25 gram gula pasir
- 150 gram tepung terigu
- 1 sdm garam
- 150 ml santan
- 1 sdm saus bolognese
- 1 sdt peterseli cincang
- 2 sdt keju mozzarella parut
Cara Membuat:
- Larutkan ragi instan dalam air hangat dan diamkan selama 15 menit.
- Potong daging asap dan tumis hingga matang. Sisihkan.
- Kocok telur dan gula hingga mengembang. Masukkan tepung terigu dan garam, kocok hingga rata. Tambahkan larutan ragi dan santan sedikit demi sedikit, aduk rata. Diamkan adonan selama 30 menit, lalu aduk kembali.
- Panaskan cetakan, olesi margarin. Tuang adonan hingga ¾ cetakan. Tutup dan masak hingga setengah matang.
- Olesi permukaan dengan saus bolognese, tambahkan daging asap, keju mozzarella, dan peterseli cincang. Tutup dan masak hingga matang.
Nah, itulah beberapa variasi resep kue pukis istimewa yang bisa Anda coba. Selamat berkreasi!
Pilihan Redaksi
7 Resep Risol Mayo Lumer yang Enak Bikin Ketagihan, Cocok untuk Ide Jualan!
Resep Strawberry Cheese Cake Ala Chef: Camilan Keluarga yang Menggoda
Resep Martabak Manis Teflon Takaran Sendok: Empuk, Lembut, dan Anti Gagal!
Ingin berbagi pengalaman parenting dan mendapatkan beragam hadiah menarik? Bergabunglah dengan komunitas HaiBunda Squad! Daftar dan klik di SINI. Gratis!
