Zetizen – Bubur sumsum, sajian penutup tradisional Indonesia, amat digemari karena teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang khas. Kuah gula merahnya yang lezat menambah kenikmatan tersendiri.
Meskipun lazim ditemukan di berbagai tempat, membuat bubur sumsum sendiri di rumah ternyata mudah. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah praktis, Anda bisa menikmati kelezatannya kapan pun. Ikuti resep berikut ini!
Bahan – Bahan Membuat Bubur Sumsum
100 gram tepung beras
1 liter air
¼ sdt garam
1 lembar daun pandan (diikat)
150 gram gula merah
½ sdt vanili
Cara Membuat Bubur Sumsum
Campur tepung beras dan air dalam panci. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna dan tidak menggumpal.
Tambahkan garam dan daun pandan. Aduk kembali, masak dengan api sedang.
Masak hingga bubur mengental (sekitar 10-15 menit). Aduk terus menerus agar tidak gosong dan teksturnya lembut serta kenyal. Tunggu hingga matang sempurna.
Rebus gula merah dengan sedikit air dan vanili. Aduk hingga gula merah larut dan kuahnya mendidih.
Tuang bubur sumsum ke dalam mangkuk dan siram dengan kuah gula merah. Sajikan selagi hangat.
Tips Tambahan
Gunakan api sedang saat memasak agar bubur matang merata dan tidak gosong.
Sajian hangat akan meningkatkan kenikmatan bubur sumsum.
Pilih tepung beras dan gula merah berkualitas tinggi untuk hasil terbaik.
Mudah, bukan? Segera coba resep bubur sumsum ini!
