warta-kota.com Kehabisan ide sarapan? Resep nasi goreng Jawa rumahan tanpa kecap ini bisa jadi pilihan Anda besok pagi.
Untuk hasil yang tidak lembek, gunakan nasi putih dingin. Suhu nasi akan berpengaruh pada tekstur nasi goreng nantinya.
Baca juga: Cara Membuat Nasi Goreng Mawut Sederhana, Spesial Pakai Telur
Berikut resep dan cara membuat nasi goreng Jawa rumahan, dirangkum dari buku “Resep Nasi Goreng Paling Gampang” karya Lilly T. Erwin (2012), terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep nasi goreng jawa rumahan tanpa kecap Bahan:
- 400 gram nasi putih dingin
- 150 gram daging sapi tanpa lemak (rebus, iris memanjang)
- 50 gram udang sedang (cuci, kupas)
- 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
- 2 butir telur ayam (buat dadar tipis)
Baca juga: Resep Nasi Goreng Sederhana untuk Pemula, Pakai Bumbu Iris
Bahan bumbu yang dihaluskan:
- 2 sendok makan bawang merah iris
- 1 sendok makan bawang putih iris
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 2 sendok makan cabai merah iris
- 1 sendok teh terasi
Bahan pelengkap:
- Kerupuk udang goreng secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- Acar mentimun nanas secukupnya
Baca juga: Cara Membuat Nasi Goreng Kampung Tanpa Kecap, Pakai Bumbu Iris
Cara membuat nasi goreng jawa rumahan tanpa kecap
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daging rebus dan udang. Masak hingga udang berubah warna.
- Tambahkan nasi, aduk rata hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
- Hias nasi goreng dengan telur dadar dan bahan pelengkap lainnya.
Baca juga:
- Resep Nasi Goreng Sederhana, Pakai Kencur dan Tanpa Kecap
- Nasi Goreng Masuk Daftar Tumisan Terenak di Dunia Versi Taste Atlas 2025
- Resep Nasi Goreng Rumahan, Manfaatkan Sisa Nasi Semalam
